Un nouvel indice pour mesurer l’impact environnemental des aliments a été lancé le 7 janvier 2021 par un collectif d'acteurs engagés dans le secteur de l’alimentation, de la restauration, de la distribution et du numérique. Appelé Éco-score, il vise à aider les consommateurs à évaluer les effets sur l’environnement de leurs choix alimentaires et à inciter les fabricants et les producteurs à rendre leurs produits plus vertueux tout au long de la chaîne production-consommation- fin de vie.
Ce nouvel indice s’engage sur une voie très positive pour la sensibilisation de l’impact de notre consommation alimentaire et, même si son élaboration a commencé il y a déjà 2 ans, il fait écho à l’une des préconisations faite par la Convention citoyenne pour le Climat, dont le rapport a été présenté en juillet 2020.
Contrairement au Nutri-Score qui a été mis en place par une agence publique (Santé publique France), l’Éco-score est une initiative privée. Certaines associations de consommateurs, des éleveurs et des ONG environnementales estiment cependant que la méthodologie de calcul de cet éco-score pourrait être trop favorable à l'élevage intensif et industriel. En effet, appliquée à l’élevage, celle-ci "favorise les cycles de production les plus courts, donc les plus industriels", selon des détracteurs, mais que le système de bonus/malus mis en place a pour but de contrebalancer.
Les initiateurs, soutenus par une forte notoriété et d’importantes communautés d’utilisateurs de leur site ou application mobile, espèrent que leur nouvel indicateur convergera à l’avenir avec le propre projet d’éco-score du gouvernement, qui lui-même devrait sortir en 2021.
Malgré certaines critiques, cet indice aura certainement vocation à s’affiner pour répondre au mieux à l’enjeu environnemental et aux demandes des consommateurs pour une alimentation plus durable. Après tout, pour ces start-up, il est dans leurs habitudes de lancer, itérer et améliorer continuellement les projets !
Sources
https://docs.score-environnemental.com/methodologie/fonctionnement-general
https://ecolab.gitbook.io/documentation-agribalyse/methodologie-acv
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